जानिये गुड़ खाने के फायदे या नुकसान – Gud

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जैसा की आप जानते है की गुड को गन्ने का रस पकाकर बनाया जाता है| इसमें लोह तत्व ,पोटेशियम ,गंधक ,फास्फोरस और कैल्शियम आदि तत्व पाये जाते है| और यह विटामिन A तथा विटामिन  B का अच्छा स्त्रोत भी है|

जो गुड पारंपरिक तरीके से यानि कढ़ाई में गन्ने के रस को पकाकर बनाया जाता है| वह स्वाद में मशीन द्वारा बनाये गए गुड की तुलना में अच्छा होता है| लेकिन आज कल पारंपरिक तरीके से गुड बनना कम हो गया है| अब तो केवल मशीनों द्वारा ही गुड तैयार किया जाता है| लेकिन क्या आपको पता है कि यह साधारण सा दिखने वाला गुड हमारी सेहत ,शरीर और त्वचा के लिए कितना फायदेमंद है| आयुर्वेद का तो ये मानना है कि गुड में पाये जाने वाले तत्व शरीर के एसिड को खत्म करते है| इसके अनुसार निरोगी काया और दीर्घायु के लिए भोजन करने के बाद नियमित रूप से गुड का सेवन करना चाहिए| ताकि हमारा भोजन अच्छे से पच जाये|

आज हम आपको ऐसे ही गुड से होने वाले अनेक फायदों के बारे में बताने जा रहे है| जो कि आपने कभी सोचे भी न होंगे| जैसे –

  1. गुड पेट में गैस बनने और पाचन क्रिया से संबंधित समस्या को हल करने में सहायक होता है| इसलिए रोज भोजन करने के बाद थोड़ा सा गुड जरुर खाना चाहिए|
  2. सर्दी के दिनों में तो गुड बहुत ही लाभदायक होता है| क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है| जिस कारण इसका सेवन करने से सर्दी ,खांसी और कफ की समस्या नहीं होती है|
  3. अगर हम रोज थोड़ा सा गुड खाते है तो हमारे चेहरे पर पिम्पल की समस्या नहीं आती है| क्योंकि गुड खून से हानिकारक तत्वों को बाहर निकाल कर त्वचा की सफाई में मदद करता है और रक्त संचार को बेहतर करता है|
  4. गुड खाने से शरीर का एनर्जी लेवल बढ़ जाता है और हमारी थकान और कमजोरी दूर हो जाती है|
  5. गुड हमें गले और फेफड़ो के इन्फेक्शन से भी बचाता है|
  6. गुड को अदरक के साथ गर्म करके गुनगुना खाने से गले की खराश और सर्दी ठीक हो जाती है|
  7. अस्थमा के मरीजो के लिए भी गुड बहुत फायदेमंद होता है|
  8. जो लोग नियमित रूप से गुड का सेवन करते है उनकी मेमोरी भी तेज हो जाती है|
  9. गुड से वजन कम भी होता है|
  10. एनीमिया के रोगियों के लिए भी गुड बहुत फायदेमंद होता है| क्योंकि यह खून को बढ़ाता है|
  11. अगर आपका गला बैठ गया है तो पके हुए चावल के साथ गुड खाने से फायदा मिलता है|
  12. क्योंकि गुड में कैल्शियम के साथ फास्फोरस भी होता है इसलिए ये हड्डियों को मजबूत करता है|
  13. गाय के घी के साथ गुड का सेवन करने से सिरदर्द और माइग्रेन की समस्या में राहत मिलती है|
  14. हाई ब्लडप्रेशर वाले रोगियों के लिए भी गुड का सेवन करना बहुत फायदेमंद है|
  15. आँखों की रोशनी बढ़ाने में भी गुड फायदेमंद है|
  16. जिन महिलाओं को मासिक धर्म नियमित रूप से नहीं आता है उन्हें प्रतिदिन तीन बार गुड का सेवन करना चाहिए|
  17. अगर आपको भूख नहीं लग रही है तो नियमित रूप से गुड का सेवन कीजिये ,ऐसा करने से आपको भूख लगने लगेगी|
  18. गुड दिल की बीमारी के खतरे से आपको दूर रखता है|
  19. गुड को काले नमक के साथ चाटने से खट्टी डकारे आना बंद हो जाती है|
  20. गुड मूत्राशय की सुजन को कम करने तथा उचित मात्रा में पेशाब करने में मद्द करता है| क्योंकि इसके अन्दर मूत्रवर्धक विशेषता होती है|

गुड से होने वाले नुकसान -:

  • क्योंकि हम जानते है कि गुड की तासीर गर्म होती है| इसलिए गर्मियों के दिनों में इसका अधिक सेवन करने से नाक में से खून निकलने लगता है|
  • शुगर के मरीजों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए|
  • अगर आपके शरीर में किसी भी प्रकार की सुजन है तो गुड का सेवन न करे| क्योंकि ये आपकी सुजन को और अधिक बढ़ा सकता है|
  • अगर हम इसका अधिक मात्रा में लगातार सेवन करते जाते है तो यह हमारे वजन को भी बढ़ा सकता है|
  • इसका अधिक सेवन करने से शुगर की बीमारी भी हो सकती है|

 

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